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多宝鱼胶质虽白含量高，味道鲜美，营养丰富、具有很好的滋润皮肤和*作用，且能补肾健脑，助阳提神。
32分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/8 将鱼去除肠子、背部打几条长花刀，然后放入盘内。
2/8 将生姜、大葱、放入鱼身上去除腥味，放入人少许盐、猪油。
3/8 然后倒入广东米酒、料酒入蒸柜蒸分钟。
4/8 切入红椒丝、青椒丝备用。
5/8 准备一小碟豉油。
6/8 将豉油倒入蒸熟的鱼上，然后放入红椒丝、青椒丝。
7/8 锅烧热油、淋入鱼上即可。
8/8 装盘即成。
料酒、米酒、和葱、姜、都有利去除鱼腥气、淋入热油和料汁、可以激发鱼的鲜美、滋味也更足。
