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1/4 腊肉用温水浸泡两个小时后，在热水中煮，20分钟左右。
2/4 将煮好的腊肉洗好后，切成片，蒜苔洗好切块。
3/4 锅中加入适量的油油热后，放入腊肉翻炒，加少量的料酒，然后加入蒜苔一起翻炒。
4/4 翻炒的过程中，加入一小汤勺水和适量的盐，稍微煮一会儿待汤汁收好之后，加味精出锅即可。
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