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清蒸扇贝是一道美味的菜肴。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。扇贝富含碳水化合物，是维持大脑功能必须的能源。
28分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/7 清洗食材扇贝
2/7 清洗好的扇贝装盘备用
3/7 加工辅料
第一，开水烫粉丝，烫好后捞出沥干水份；
第二，蒜头切碎最好是弄成蒜蓉火上烧一汤勺油，油热直接浇蒜蓉里快速搅拌均匀备用；
第三，拿一小碗分别把蒸鱼豉油跟生抽放了搅拌均匀；
4/7 粉丝开水烫熟捞出沥干水份
5/7 蒸鱼豉油跟生抽拌匀
6/7 扇贝上先添加少量蒜蓉
7/7 粉丝装扇贝上，粉丝上层铺上蒜蓉在淋上蒸鱼豉油跟生抽锅烧开后放入锅中蒸6…8分钟出锅即可使用
喜欢吃辣或添加食欲的可以加微量的红辣椒
备用：最后一步分两种情况，
第一种就是我刚有说到的在蒸前直接把辅料添加上去。
另一种把蒸好的扇贝用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，太子剁椒即可。
