红豆沙土司

做法 将做法保存到手机

• 1/10 除黄油和豆沙馅外，其他所有材料放入面包桶，先液体后固体

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  2/10 和面2次，共40分钟后加入黄油再和面二十分钟调到酸奶功能发酵

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  3/10 2.5倍大后再次启动和面键，和三分钟相当于排气，然后取出面团分成三等分，盖上保鲜膜静置十五分钟

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  4/10 用擀面杖擀开面团，铺上豆沙卷成小长条，再打成辫子状

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  5/10 依次做好放入土司盒

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  6/10 烤箱下层放入温水，将土司盒放在上面二次发酵至八分满

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  7/10 刷上蛋液撒上芝麻，正好烘箱180预热十分钟

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  8/10 放入烤箱中下层180度 28分钟

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  9/10 出炉装盘

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  10/10 再来一张

小贴士

1.面团面到手模那是最好的，但据我的经验不到但接近手膜也可以。2.今天我实际烘烤的时间是三十分钟，所以颜色有点深了。菜谱中写的是28分钟，其他朋友要根据自己烤箱情况来调整

作者: 毛毛菜1

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