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这个季节的鲜笋营养丰富，含有*基酸，粗纤维等是减肥的好菜。
44分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 没有扒皮的笋
2/11 扒去外皮
3/11 将笋切片
4/11 腊肉
5/11 腊肉切片，葱姜切碎备用
6/11 做一锅水，水开后放笋
7/11 5分钟后捞出放入凉水盆里过凉
8/11 锅中放油，倒入肉与葱姜边炒。
9/11 放入酱油
10/11 放入笋，翻炒加盐，味精出锅。
11/11 出锅
笋不要炒时间长了，要脆，一定要超水否则有些涩。
