保存到手机
看更多做法
1.6万点赞 · 162收藏
2.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名11.7万
方便家里没有烤箱的亲们 也可以做出好吃的芝士蛋糕 操作简便 容易学 注意！ 奶酪一定要搅拌至无颗粒 不然对成品口感有影响 (此版本为6寸)
24分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他1/6 首先把消化饼干放在袋子里或料理机打碎成细小颗粒 之后把黄油加热融化 均匀的淋在上面 搅拌均匀 放在6寸模具里面(放一张油纸方便脱模) 用汤勺压实 放冷冻室冷冻1小时
2/6 奶油奶酪室温软化 加入糖粉30g搅拌至顺滑 鱼胶粉加30ml热水搅拌均匀后倒入
3/6 淡奶油 加入剩下的30g糖粉 打发至提起有个小弯勾 之后把一半打发好的奶油放到奶油奶酪里 搅拌均匀 再放入剩下的另一半 拌匀
4/6 取出冷冻好的蛋糕底 倒入模具里面 轻轻颠一下 冷藏四小时
5/6 接下来是果酱步骤 不喜欢草莓的可以换成蓝莓 把半颗柠檬挤汁 放入草莓或者蓝莓 放适量的糖调节酸度 煮至粘稠之后 放凉 之后把冷藏好的芝士蛋糕拿出来 淋在上面 这样就做好啦！
6/6 这是蓝莓的 步骤同上
