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黄瓜:利水、清热、解毒 莲耦:预防贫血、改善肠胃、止血、强健胃粘膜 葫萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 黄瓜、葫萝卜洗净后切片，耦洗净切片用开水焯2分钟，鸡蛋打入碗中加白醋、料酒搅匀，葱蒜切片备用。
2/7 坐锅加油9成热后，倒入搅匀的鸡蛋，炒熟成块出锅备用。
3/7 锅中加油热后，下葱蒜爆香，加十三香炒匀。
4/7 下耦、葫萝卜翻炒，加生抽、盐炒至葫萝卜断生。
5/7 下黄瓜片快速翻炒。
6/7 立刻加入炒好的鸡蛋，炒匀后关火。
7/7 出锅装盘待食。
1.鸡蛋中加白醋、料酒，煎好后不发黑、更鲜美。
2.黄瓜不要炒时间过长，下锅*
