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酸甜可口，老少适宜。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/6 瘦肉洗净，切条。瘦肉加入生抽、盐、料酒，蛋清腌制。然后用干净容器盛干生粉，把腌制好的瘦肉放入生粉中，粘上生粉。
2/6 锅中注油（油多没关系），烧热六、七十度左右，放入裹有生粉的瘦肉条炸至金黄，控干油备用。
3/6 炸好的瘦肉条。
4/6 白糖十白醋十番茄酱十水十生粉，调好的酸甜汁。
5/6 把调制的酸甜汁倒入锅中，用中小火慢慢熬到粘稠（记得用锅铲不停搅拌，防止粘锅焦糊）。
6/6 把瘦肉条、番茄倒入锅中，搅拌均匀上碟，洒上葱花或芫荽，增加美感，即可上桌食用。
