保存到手机
看更多做法
3.9万点赞 · 41收藏
3.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.1万
冰箱里还有一瓶自制的百香果果酱，做个蛋糕卷把它消灭掉。又放了一半蓝莓果酱，可以吃到双重口味的蛋糕卷。
15分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/15 准备材料称重，樱花用80℃左右的水泡开。
2/15 分离蛋白，蛋黄。
3/15 蛋黄打散加糖，油，牛奶搅拌均匀。再加入香草精拌匀。
4/15 筛入低粉，泡打粉，拌至无颗粒状。
5/15 蛋白分两次加糖打发
6/15 蛋白分3次加入蛋黄糊，翻拌均匀。
7/15 烤盘铺油纸，均匀摆上攥干水分的樱花。
8/15 先将少许面糊到在樱花上
9/15 再倒入全部面糊，用刮板刮平表面。烤箱170度预热。
10/15 放进烤箱调至160度，20分钟左右。
11/15 翻面揭开油纸，放至不烫手。
12/15 再翻回去涂上果酱，小心卷起。
13/15 放冰箱冷藏30分钟
14/15 取出切块食用吧！非常好吃呢！
15/15 可以配牛奶当做早餐吃
烤箱温度按自家的控制，果酱可以换成任何口味的，也可以涂上奶油，放点水果，怎么吃都好吃。卷的时候要慢点，轻点，容易散掉。
