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菠菜具有平肝、止血、润燥的作用！胡萝卜有养肝明目、健脾、化痰止咳的作用！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 菠菜洗净，水开后放入菠菜焯一下水（焯水时加两滴食用油菠菜会更翠绿哟）
2/11 准备两个鸡蛋
3/11 一盒牛奶（牛奶的量依个人口味添加，我加了半盒又加了点水）不喜欢加牛奶的可以换成纯净水。
4/11 玉米粉和面粉的比例是1:2，量依人数来定。我做的是两个人的量。
5/11 把胡萝卜用擦子擦成丝，菠菜切碎。
6/11 把鸡蛋、牛奶加入面粉中搅拌成无颗粒的面糊，（面糊不要和的太稀了哦）
7/11 加入菠菜胡萝卜、盐、搅拌均匀。（想加胡椒粉的也可以加点儿，孩子不喜欢就没加）
8/11 锅烧热后放入少许油，将油摇匀，加入一大勺面糊晃动使之均匀、用小火煎。（不均匀的话用勺子抹平也可以）
9/11 小火慢煎看到饼的四周凝固中间鼓泡时
10/11
翻面煎至金黄色就可以出锅了。
11/11 切成想要的形状装盘就OK了。
菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，会影响人体对钙的吸收，在吃菠菜前可以用开水先焯一下水后在食用就会好很多。
