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凉粉色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。具有兴奋神经、增进食欲的功能。能清热解毒。可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/10 凉粉切片 蒜苗切末 胡萝卜切薄片 木耳泡发撕开 菠菜洗干净切两段
2/10 姜葱切末
3/10 热锅倒油6成热放入葱姜末爆香
4/10 倒入木耳萝卜大火翻炒几下
5/10 加入开水煮沸（根据吃饭人多少加水）
6/10 调入盐 胡椒粉搅匀下菠菜
7/10 放入切好的凉粉片中火煮2分钟到凉粉变透明，关火
8/10 淋入香油，撒上蒜苗花就可以出锅了
9/10 盛入碗里开始享用
10/10 再来一张成品图，根据自己喜好可以加入麻花节
因凉粉全是淀粉，不易消化，故脾胃虚寒者不可多食。
