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紫苏生炒起来又脆又滑，再加上点生粉肉片，味道更滑嫩。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 紫苏菜拣掉老叶子
2/9 紫苏菜泡水10分钟，洗净
3/9 肉切片，用盐和生粉腌制5分钟
4/9 切配料，把配料都切细备用
5/9 锅热油，放配料锅，先把菜炒好
6/9 把炒好的紫苏菜用盘子先盛好。
7/9 炒紫苏菜会出水，把菜汤反倒锅里，用来煮事先备好的生粉肉
8/9 把肉片倒到紫苏汤里，快速翻煮，再加点味精和盐调味。
9/9 肉片熟后，把肉淋到原来炒好的紫苏菜上，就可以了。
用炒紫苏菜自己出的水来做生粉肉，颜色浅紫色泽好，所以这个菜炒剩的水一定要留起来，才能做出好看的这种颜色。
