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这是一道普通的菜，但是在油腻大餐中是道很受吃货们欢迎的一道菜。酸甜适口开胃解腻。 藕：强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血。
1/3 先将藕洗净去皮、切小块、红辣椒洗净去蒂去子，切块，放少许盐腌2小时。
2/3 调料：白糖、醋。
3/3 将腌制好的藕沥掉盐水，把糖、醋加入到藕内拌匀装盘，即可食用。
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