8.1万点赞 · 12收藏
3.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名27.1万
用慕斯蛋糕模做的脱模会比其他模具更方便,我的就是其他模具,所以蛋糕脱出来没那么好看。放在模具里面的草莓,一定要贴紧模具圈。才会好看。方子的来源来自下厨房,其中的用量我改了。感觉这样口感也不错。大家试试吧😝3
1/7 准备好所有的食材。
2/7 草莓和牛奶还有糖,一起放进料理机打成酱。如上图碗里那样
3/7 吉利丁片,冷水泡软后,隔水加热至融化。淡奶油加入糖,打发到湿性发泡,(顺滑不流动)
4/7 将吉利丁和草莓酱放入奶油当中。
5/7 混合成这样。
6/7 将草莓对半切,戚风蛋糕放到慕斯圈当中,切好的草莓,放在蛋糕上,贴着慕斯圈。要贴紧哟。
7/7 放入冰箱冷冻3--5小时,拿出来后脱模。在顶部放点新鲜草莓装饰即可。?