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突然心血来潮想吃茄子，于是就做了，以为会不好吃，没想到味道还不错，就和大家分享一下。
15分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/9 茄子切长条，加一点盐，放锅里煮一下。
2/9 煮的差不多捞出来，晾干，装盘
3/9 准备大蒜泥，加冰糖，
4/9 加生抽适量，加水
5/9 准备油渣和青椒
6/9 全部准备好，热锅，放油
7/9 茄子到入锅里，煎
8/9 差不多就把大蒜水，辣椒，油渣放入
9/9 最后调味出锅，加鸡精和胡椒粉。
家里没有白糖，用冰糖代替了。非常不错的一道菜，喜欢辣可以放剁椒。
