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每年奶奶都会做上几碗八宝饭，八宝饭做完以后总是会剩下一些的八宝。奶奶就会把八宝放进砂锅里炖一夜，第二天一早起来就可以喝上甜蜜蜜暖乎乎的八宝糖水啦。 所谓八宝即：红枣、花生、桂圆、莲子、瓜子仁、蜜枣、蜜冬瓜、葡萄干。 这些果脯都是有特殊含义的。红枣、花生象征早生贵子；桂圆象征团圆；莲子象征婚姻和谐和好；瓜子仁象征生活有规律，平安无灾祸；蜜枣、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜；葡萄干象征多子多福，爱情美满；红梅丝与龙门同色，含有鼓励进取、祝福顺利的意思；绿梅丝代表松，象征长寿。
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/8 准备八宝。红枣、花生、桂圆、莲子、瓜子仁、蜜枣、蜜冬瓜、葡萄干。蜜冬瓜和蜜枣都切成小块，这样比较好吃入味。
2/8 将八宝投入砂锅中。
3/8 加适量的清水，盖过八宝，比八宝多一倍即可。
4/8 小火慢慢炖一夜，第二天一早就可以吃了。
5/8 第二天一早起来，放适量的冰糖。继续炖一会。煮至冰糖融化即可。
6/8 出锅，盛出。
7/8 八宝糖水。趁热喝。
8/8 八宝糖水，甜甜蜜蜜，幸福绵绵。
1、莲子、花生很难煮，所以要事先浸泡，这样煮的时候省时省火。
2、冰糖不需要加太多，蜜冬瓜和蜜枣本身就含有蜂蜜，已经有甜味。所以不加或少量冰糖即可。
3、蜜冬瓜和蜜枣煮久了可能会酸，也可以不要太早放进去煮。待花生桂圆这些煮烂后再放进去一起炖。这样味道比较好。不过这个根据个人喜好来放就好。
4、炖煮时冰糖不宜过早放入，否则会改变汤的食疗功效。
5、甜汤炖好后冷热皆可食用，放入冰箱冰镇后食用特别适合炎热的夏季。
6、甜汤上撒上白砂糖或糖桂花可使汤品口感更佳。
