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西兰花营养成份高于许多蔬菜，其功效和作用也远远超过许多蔬菜。所以经常食用，对身体健康起到一定作用。 西兰花:和胃、补脾、强筋骨。 青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 西兰花用手掰成块（1.5～2cm），用淘米水泡10分钟后；倒入锅中加热，并加1勺盐、几滴料酒，水开后焯1分半钟捞出，用凉水洗净备用。
2/5 青椒洗净切小块，葱姜切片备用。
3/5 锅中加适量油烧热，葱姜爆香后，放花椒粉、西兰花、生抽、耗油、少量水翻炒至断生。
4/5 加青椒、盐快速翻炒均匀后关火，装盘待食。
5/5 来一张成品图。
1.西兰花含农药不易洗干净，所以要先用淘米（或盐）水泡一下。
2.焯时不要时间过长，否则会破坏营养成份。
3.食用时要多嚼几次，才能充分吸收营养成份。
