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这个茄子煲味道很香还多汁，用来拌面或浇饭都是不错的选择，绝对营养又开胃。哈友们你也来试试吧
15分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/18 茄子洗净去皮
2/18 茄子去皮后切成条状
3/18 将茄子切成条后用清水浸泡十分钟左右
4/18 浸泡之后会发现水变色了
5/18 将茄子捞出沥干
6/18 瘦肉用料理机打成肉泥
7/18 蒜用料理机打成蒜泥
8/18 热油将蒜泥爆香
9/18 然后加入肉泥翻炒
10/18 待肉泥炒熟出锅装盘备用
11/18 茄子入锅
12/18 炒至茄子变软，加入适量清水煮至茄子熟透
13/18 煮至茄子完全变色就是熟透了
14/18 加入刚才炒好的肉馅翻炒均匀
15/18 倒入砂锅里
16/18 浇上酱油，加入适量盐，文火慢煮五分钟左右
17/18 茄子烂熟即可熄火
18/18 加入辣椒、香菜做点辍，完成
喜欢吃辣椒的朋友可以将辣椒和蒜泥一起爆香。
