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过年就是让我们辛勤劳动了一年的自己，卸下疲惫全身松的吃好玩好，全家人聚在一起吃着团圆饭，共享美味佳肴，最大的动力还莫过于你做的美食有人捧场，与此同时给孩子们再做上一款慕斯蛋糕那就更是完美了！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
西餐
1/14 八寸戚风蛋糕胚一个放入八寸模具！
2/14 淡奶油加白糖打至七分发能勉强流动就可以！
3/14 牛奶加热，不需要沸腾！
4/14 提前泡软的吉利丁片沥干水分放入牛奶中搅拌至融化！
5/14 搅拌好的吉利丁液！
6/14 牛奶溶液倒入打发好的淡奶油中拌均！
7/14 拌好的慕斯糊！
8/14 倒入事先准备好的蛋糕胚上抹平，入冰箱冷藏四小时或一晚！
9/14 已经冷藏好的慕斯蛋糕，如不装饰表面就可以吃了！
10/14 做继续做水晶面，3克吉利丁片冷水泡软！
11/14 60克纯净水放糖加热放入吉利丁片拌均！
12/14 加入一点蓝莓粉拌均！
13/14 倒在慕斯蛋糕上入继续冰箱冷藏二十分钟，定型后表面用喷花模喷洒蓝莓粉！
14/14 用吹风机沿着模具吹几下就可以轻松脱模了！
戚风蛋糕胚基础做法可以看我的菜普，如为了外观美丽可以把蛋糕胚外圈切去一小圈，中间还可以切开做夹层慕斯，表面装饰随自己喜好随意搭配！
