保存到手机
看更多做法
3.0万点赞 · 85收藏
2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名30.5万
鸡蛋:富含蛋白质 糖:碳水化合物
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/5 全蛋加糖一起高速打到细腻乳白色，糖一次性加进去，高速打发，打到提起打蛋器糊缓慢滴下保持纹路，这步很关键
2/5 低筋粉分次加入蛋液中翻拌均匀
3/5 取一半面糊和油拌匀
4/5 再把剩下的油倒进去拌匀
5/5 面糊弄好倒到一个六寸模具震两下，把气泡震出弄上耐高温保鲜膜，我用的妙洁牌的，放到开好水的蒸屉上蒸55分钟左右，出锅後震两下震出热气然后倒叩凉凉就可以出模具了
1.若蛋糊没打好会出现回缩或不够松软
2.此方子比别的蛋糕省事简单成功率高
3.按这个方子可以做纸杯蛋糕也很不错哦
