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小火炖的排骨烂而不散，加上圆菇的菌味特别鲜，圆菇我是第一次吃，脆脆的，这菜我都没加味鸡精
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/6 排骨泡血水一小时，中途换二次水。
冷水下锅焯排骨，放姜三片，葱节，料酒。
水开之后捞去浮沫，再煮五分钟捞起温水冲干净。
2/6 热锅冷油，油温六分热时下排骨炒干水分，再放冰糖炒小火炒糖色，炒至完全融化。放酱油，豆瓣酱炒出红油。放小米辣，大蒜沫炒香。倒入200lm温水，烧开后放几滴醋倒入泡好木耳的砂锅小火炖二个半小时。亲们烧排骨的图片忘了拍
3/6 热锅凉油六成热，放入小米辣和大蒜沫炒香
4/6 圆菇炒一分钟
5/6 倒入煲好的排骨，加盐再煲十五分钟就行了
6/6 噹噹噹噹，配上白米饭，开动了。第一次上菜谱，有点小激动哦。哈哈
