韩式金针菇肥牛卷的做法_菜谱_香哈网
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韩式金针菇肥牛卷
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韩式金针菇肥牛卷

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年夜饭就的喜庆,红红火火,酸辣可口的韩式泡菜,配上金针菇肥牛卷,好吃的不得了啊?

作者: 大面包
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 肥牛卷化开铺平放入盘中,金针菇去根洗好,蒜苔用开水焯软,准备好韩式泡菜(泡菜汤要多些)

    1/8 肥牛卷化开铺平放入盘中,金针菇去根洗好,蒜苔用开水焯软,准备好韩式泡菜(泡菜汤要多些)

  • 将蒜苔撕开当绳子用,肥牛铺在菜板上,放上适量金针菇,从下往上卷

    2/8 将蒜苔撕开当绳子用,肥牛铺在菜板上,放上适量金针菇,从下往上卷

  • 依次将卷好的肥牛卷用蒜苔绳绑好,放入盘中备用

    3/8 依次将卷好的肥牛卷用蒜苔绳绑好,放入盘中备用

  • 烧锅放油,小火慢煎

    4/8 烧锅放油,小火慢煎

  • 翻面,将两面都煎熟

    5/8 翻面,将两面都煎熟

  • 倒入泡菜,中火微炖

    6/8 倒入泡菜,中火微炖

  • 炖约2分钟左右汤汁快干的时候关火

    7/8 炖约2分钟左右汤汁快干的时候关火

  • 装盘,将泡菜用筷子铺在盘底,将肥牛卷放在泡菜上面,最后将剩余的汤汁淋到肥牛卷上即可,上桌开吃吧

    8/8 装盘,将泡菜用筷子铺在盘底,将肥牛卷放在泡菜上面,最后将剩余的汤汁淋到肥牛卷上即可,上桌开吃吧

  • 小贴士

    这道菜不用任何调料,全靠泡菜本身的味道做出,所以韩式泡菜的味道好坏直接影响菜品的味道。当然也可以根据自己的口味适当加些调味料

    作者: 大面包

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