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这道菜类似杭椒牛柳，肉片滑嫩，线椒清脆鲜辣。又香又辣，很下饭。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 葱姜蒜切末备用
2/6 线椒洗净寸切段，瘦肉切薄片。
3/6 肉片放料酒，胡椒粉，花椒粉，酱油，盐，水淀粉拌匀，再加入几滴香油腌一会儿。
4/6 锅加热放油，下肉片滑至变色盛出备用。
5/6 底油爆香葱姜，下线椒炒至断生。再加入肉片翻炒均匀，加盐，味精，蒜末调味即可。
6/6 配上米饭开吃吧！
因为是晚上做的，光线不好，影响拍照效果，但是味道很赞的。线椒换成杭椒或是尖椒都可，味道多少会有区别，但爱吃辣椒的人不会在意的。
