胡萝卜板栗排骨的做法_菜谱_香哈网
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胡萝卜板栗排骨
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胡萝卜板栗排骨

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一周没吃肉肉了,家人病着,一直吃素,今天实在忍不住,心心念念想吃排骨,平时都是糖醋,玫瑰的,偏甜口,今天做了这道排骨,接了电话把老抽当生抽倒了,颜色比较难看,味道还凑合嘿嘿…

作者: 芃派社
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 排骨胡萝卜都清洗干净。

    1/15 排骨胡萝卜都清洗干净。

  • 板栗去皮后净泡半小时。

    2/15 板栗去皮后净泡半小时。

  • 胡萝卜切成滚刀块。

    3/15 胡萝卜切成滚刀块。

  • 拿两片姜擦拭锅子,这样不粘锅。

    4/15 拿两片姜擦拭锅子,这样不粘锅。

  • 倒入底油后放入,姜片,排骨,翻炒。

    5/15 倒入底油后放入,姜片,排骨,翻炒。

  • 翻炒至表面金黄。

    6/15 翻炒至表面金黄。

  • 捞出备用。

    7/15 捞出备用。

  • 用刚才的底油翻炒胡萝卜1分钟后捞出。

    8/15 用刚才的底油翻炒胡萝卜1分钟后捞出。

  • 干锅倒入排骨,水,所有调料。

    9/15 干锅倒入排骨,水,所有调料。

  • 最后倒入生抽。我接电话拿错了,倒的老抽。

    10/15 最后倒入生抽。我接电话拿错了,倒的老抽。

  • 大火锅开盖盖子,转小火炖50分钟。

    11/15 大火锅开盖盖子,转小火炖50分钟。

  • 半小时的时候倒入板栗。

    12/15 半小时的时候倒入板栗。

  • 出锅前10分钟倒入胡萝卜。

    13/15 出锅前10分钟倒入胡萝卜。

  • 大火收汁,出锅前撒盐。

    14/15 大火收汁,出锅前撒盐。

  • 盛出撒葱花。

    15/15 盛出撒葱花。

  • 小贴士

    盐最后出锅再加,先炒排骨为了把油逼出来这样不腻。一定放生抽,我放错了,导致颜色黑了。板栗也可以提前煮熟在出国前放感觉颜色更好。

    作者: 芃派社

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