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酥脆香甜
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 两个鸡蛋打入碗中，加入较稀的水淀粉搅拌均匀。
2/7 平底锅中加入少量的油，倒入蛋液，煎成蛋饼
3/7 将鸡蛋饼出锅切成三角形
4/7 一个鸡蛋加入适量的水淀粉和面粉调成糊。将鸡蛋挂上糊
5/7 锅中油烧到180度左右下入炸至膨胀捞出控油备用。
6/7 装盘
7/7 锅中放入水，糖开始煮，当糖水至大泡转小泡，小泡变无色，颜色浅黄时关火。倒入炸好的鸡蛋，快速翻匀，撒上白芝麻，装盘即可。
