保存到手机
看更多做法
2.9万点赞 · 8收藏
1.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名24.4万
建议用多个大鸡腿做，这样肉好吃，乱七八糟的小骨头少
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 锅里下油，炸土豆，半熟捞出
2/5 炸土豆剩下的油中扔十几粒花椒，炸干捞出不用，这样油就变麻油了
3/5 葱姜蒜、干辣椒入油爆香，加入鸡块大火翻炒5分钟左右，再加入老抽，鸡精，味精，白糖翻炒均匀后，加入一碗水，开始小火焖肉，大概十二三分钟
4/5 胡萝卜切块，泡椒切块，待锅内的水下去一半，也就是差不多焖了十二三分钟后，加入胡萝卜以及炸好的土豆，翻炒片刻，再加入泡椒
5/5 翻炒均匀，待汤汁收干前盛出！开始上桌大快朵颐！
1，根据鸡肉老嫩，焖的时间自己掌握
