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第一次做,味道有点咸,下次不能放太多盐了~
1/5 辣椒清洗干净,大蒜剥皮,剁碎备用
2/5 阳江豆豉剁碎备用
3/5 花椒麻椒用擀面棍撵开
4/5 先烧热锅,把花椒麻椒煎香,再把花椒麻椒粒隔调,只留香油
5/5 热好油后加入蒜,辣椒,豆豉,用勺子不停地翻炒,把辣椒里的水分炒干为止,再加入适量盐和酱油继续翻炒几分钟即可。
火不要太大,慢火炒,味道就出来了。