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我们河南人常吃的，这样做很简单又好吃
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/8 肉切片，豆角切长段，姜切丝
2/8 锅放油，放姜丝炒肉，肉变色放少量老抽煸炒，放豆角，放盐，鸡精，注意要多放些，因为面条放调料拌不开
3/8 煸炒断生就好，在加凉开水没过菜
4/8 在菜上放湿面条，把面条抖松散些。不要翻炒，面就放上面
5/8 等上蒸汽了就调小火，蒸面过程当中不要翻炒菜，菜就不翻炒。只用筷子拌面，切记，否则会糊锅！如果水干了就沿着锅边加些水，不要浇在面上！
6/8 倒老抽加些水
7/8 浇在面上，拌一下，蒸一会儿就拌一下
8/8 等面熟了，很松散时关火，这时可以把菜和面搅拌了，切小葱，倒一些香油拌均匀。盖上锅盖焖十分钟就可以享用了！
蒸的过程当中，不可翻菜，要留意菜里有水没，到快熟时不加，要收干
