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小喵的烤翅新作来啦!在姐姐们的推荐下小喵试了试奥尔良口味的烤翅根,味道很不错,跟大家也推荐下
1/9 翅根洗净,用厨房纸擦干吸净水分,称重500g
2/9 用竹签在翅根上戳戳戳戳戳戳戳戳……
3/9 水35、腌料35混合均匀
4/9 把鸡翅和调好的酱汁一起倒入保鲜袋中,揉搓5分钟
5/9 排净空气,放进冰箱腌一晚上
6/9 烤箱预热220度十分钟,放入翅根烤20分钟
7/9 在烤翅上刷一层薄薄的油,再烤5分钟
8/9 再刷一层薄薄的蜂蜜,撒一点芝麻烤5分钟
9/9 摆盘,成品图
腌料:水:肉=7:7:100单位是g,一定严格按照比例腌制才有最好吃的味道
排尽空气再封口可以让腌料酱汁充分的沾裹到鸡翅根上