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这款蛋糕特别的好吃,非常的香甜,做着也很简单。
1/12 将香蕉分别压成泥和切成小块。
2/12 将清水、色拉油、细砂糖混合,用手动打蛋器搅打至砂糖融化。
3/12 分次加入蛋黄搅打至完全融合。
4/12 加入香蕉泥拌匀。
5/12 分两次筛入低筋粉,每次均拌至看不到颗粒。
6/12 拌好的面糊加入香蕉块拌匀。
7/12 蛋白用电动打蛋器打发成如下图加入细砂糖。
8/12 细砂糖分三次加入蛋白。打发到如下图。
9/12 取1╱3蛋白霜加入面糊中翻拌均匀。
10/12 最后把剩下的2╱3蛋白霜放入翻拌均匀。
11/12 拌好的面糊倒入模具内。
12/12 烤箱于170℃预热,上下火中下层烤40分钟。
香蕉要选熟至起芝麻点的香蕉。