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吃多了葱油鲈鱼，来个糖醋也很不错！因为家里有小孩，都不敢买刺多的河鱼！所以鲜美刺少的鲈鱼是我们家的常客！
15分钟
微辣
初级
热菜
烧
其他
1/15 新鲜鲈鱼杀好洗干净，两面背上划几刀！
2/15 背上放少量盐，两面抹匀！
3/15 生姜切丝，大蒜用刀拍碎！
4/15 锅内放比平时炒菜多一倍的油！
5/15 放入鲈鱼中火煎吧！
6/15 煎到两面金黄！
7/15 放入生姜和大蒜！
8/15 再倒入多点的啤酒！因为之后不放水了！
9/15 再放入适量的老抽和生抽！
10/15 再放点白糖！
11/15 盖上锅盖让他收汁吧！期间开锅用铲子把汤汁浇到鱼的全身让鱼入味！
12/15 等汁水收的差不多！加点老陈醋！再加点味精！
13/15 出锅！
14/15 放点香菜点缀下！
15/15 下饭啊！
下锅油煎前抹点盐是为了防粘锅！盐不要抹多了，因为后面要放老抽和生抽，否则会太咸！
