保存到手机
看更多做法
9.9万点赞 · 51收藏
6.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名46.1万
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 排骨切块，洗净备用
2/8 凉水下排骨段，煮沸以后，撇去浮沫！
3/8 凉油，加白糖2勺，搅化！
4/8 白糖化了以后，加葱段，姜片，蒜，八角！
5/8 排骨炒出糖色！
6/8 加水，加料酒，加食用盐，烧开以后，小火炖煮30分钟！
7/8 加入土豆块（土豆切滚刀块），大火15分钟！
8/8 出锅前，加少量鸡精提鲜！
土豆不想吃软糯的，可以先油炸备用！
