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一般人都可以吃。 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/11 姜蒜切好，备用
2/11 前腿肉 400克
3/11 牛肉切成方块
4/11 用清水洗血水一遍或两遍！
5/11 加料酒
6/11 加酱油
7/11 加适量生粉
8/11 手抓匀腌制15分钟
9/11 干锅倒入腌好的牛肉
10/11 盖好锅盖，先不放气嘴，等它出气，在装上气嘴，炖上7到10分钟即可！
11/11 做菜讲究荤素搭配，盘子底摆几根菜心！把炖好牛肉装上即可
注意，腌制好的牛肉会出多余的汁，千万不要倒掉，我第一次做时就是嫌水多倒掉，后面差点糊掉?因为是干锅炖的，开始中火就好，放气嘴时建议转小火！
