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妈妈每年都种有辣椒,可这些辣椒又不过冬,妈妈把红的绿的都摘来给我拿来,因为我爱吃辣椒。我就把这些彩椒洗净晾干剁碎,做油婆彩椒,吃饭的时候加点,吃馒头的时候加点慢慢吃!
1/10 彩椒洗净晾干。
2/10 晾干的彩椒一个个切小段!
3/10 用刀切碎,差不多都切碎好了,放花生一起切!
4/10 切碎的花生和彩椒盛入干净的不锈钢盆中!加盐,加十三香,加芝麻!
5/10 一起搅拌均匀!
6/10 开火锅中烧热油,九成热!
7/10 热油泼彩椒上赶快用筷子搅拌均匀!
8/10 第二次烧热油,泼彩椒上搅拌均匀!
9/10 第三次烧热油泼彩椒上搅拌均匀,已经彻底爆香了!
10/10 一碗香辣爽口的油婆彩椒就呈现在面前了!
1.哈友们不显麻烦的话,可以在烧油时放点花椒、八角等爆香,油泼辣椒的味道会更好!
2.油婆辣椒可以拌凉菜吃,也可以夹在馍里吃,可以拌面条吃味道都很棒!