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好多做电饭煲蛋糕的朋友们，在做蛋糕时下知怎么打发蛋清，对出现到何种的打发不知所措，我个人在总结以往经验，找出一种最简易，最容易出白色泡沫的方法来和大家分享!
15分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/9 七个鸡蛋打破，装入碗中，分离出蛋清备用
2/9 把蛋清放入大的容器内，依次放入盐3克，醋，5滴，白糖二勺
3/9 用手动打蛋器，顺时针，搅拌，三分钟后的效果图
4/9 继续顺时针，搅拌五分钟后，蛋清会渐渐出现白色，效果图如下
5/9 继续顺时针，同样速度搅拌十分钟后，白色泡沬出现，蛋清液体减少，效果图如下
6/9 顺时针继续搅拌十二分左右，完全出白色泡沫
7/9 顺时针，同一方向继续搅拌后，体积是原来2一3倍，白色泡沫，完全出现，
8/9 为检验是否打发完全，可用一支筷子扦入白色泡沫之中站直，一分钟筷子不倒，这就说明蛋清打发成白色泡沫成功，否则要继续顺时针搅拌
9/9 这样不倒，打发就成功了。
