五花肉烧豆腐

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  1/6 豆腐洗净切块，芹菜洗净切段，姜洗净切丝

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  2/6 五花肉洗净切片，肥瘦分开切

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  3/6 热锅下油，待油温适度下有肥的那些五花肉煸至稍微黄色下姜丝

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  4/6 再加入瘦的那部分肉，翻炒几下，加入水，酱油、十三香

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  5/6 盖锅转小火煮5分钟，下豆腐

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  6/6 翻炒均匀，再盖锅煮至水分变浓，不多时，加入芹菜段、盐巴、鸡精，再翻炒均匀，即可装盘

作者: 小香源

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