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蕃茄鸡蛋汤具有强身健体、*美肤的功效、还能减轻黑色素，且汤鲜味美做起来简单。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/13 备好图中食材。蕃茄、姜、葱洗净，鸡蛋。
2/13 姜切片，切葱花。
3/13 鸡蛋磕入碗中调匀。
4/13 蕃茄切十字刀。
5/13 锅里水烧开，放入蕃茄煮一分钟。
6/13 捞出来撕去皮。
7/13 切小块。
8/13 锅里油烧热，放入姜片爆香。
9/13 倒入蕃茄炒出浓汁。
10/13 加入清水(开水)烧沸腾。
11/13 淋入蛋液。
12/13 加入少许盐，再用锅铲轻轻铲几下。
13/13 出锅盛入碗，撒上葱花。
1、蛋液倒入锅里时，别立刻用锅铲翻动，停留几秒让蛋液稍微定型再动铲，这样做出来的汤不浑。2、姜不用太多，二三片就可以了，油也尽量少放。因为鸡蛋自带鲜味，所以不用另加味精或鸡精了。
