牛奶南瓜煎饼

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  1/5 备齐食材。

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  2/5 将蒸熟的南瓜捣成泥，倒入牛奶搅匀。

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  3/5 将面粉倒入混合液中，搅拌均匀，打入鸡蛋继续搅拌，酌情可加少许水。加入少许盐。

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  4/5 六寸不沾平底锅，放电磁炉上。
  平底锅热后倒入一勺面糊，顺势将锅转动一圈，将面糊均匀地铺满锅底薄薄的一层。速将锅放回炉上，见面糊变色，边缘离开或卷起时，将饼翻个稍烙一会儿，再翻个，即可出锅。
  

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  5/5 继续做下一张，锅中无需抹油。
  饼与饼之间也无需刷油。

小贴士

1，锅离开电磁炉几秒钟内迅速完成“涮”的过程。 2，若翻个时边缘不容易离开，可用小勺沿边一圈淋少许油，一点点即可。 3，可单吃，可配菜。


作者: 天马行空71