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这样做出来味道鲜美，肉质细嫩个人感觉很不错，上传做法分享美味。
15分钟
中辣
初级
热菜
炒
其他
1/10 多宝鱼一条打理干净。
2/10 两面划两刀
3/10 姜，红椒，黄酒腌20分钟左右。
4/10 盘底铺上姜，葱丝。
5/10 之前腌鱼的调料不要，鱼放盘里面上撒上葱，姜丝，黄酒。
6/10 冷水入锅水开后计时蒸7~8，虚蒸2分钟左右出锅。
7/10 拿掉葱，姜丝倒掉蒸鱼的水。
8/10 锅里放少许油
9/10 剁椒，姜，蒜下锅爆香，放蚝油，白糖，香油，一点点水炒成汁。
10/10 炒好的汁浇在鱼身上撒上葱花就好了。
剁椒，蚝油都是咸的，我觉得不用放盐味正好。
