保存到手机
看更多做法
5.0万点赞 · 69收藏
9.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名24.9万
昨天早上去上班的时候路过一家新开张食品店看见有好多人在买这个像面条一样的东西，店主说这是他家自己压的条很卫生的能做火锅吃，也能炒着吃还能做麻辣条，想想自己喜欢吃麻辣条，大概问了一下店主麻辣条的做法下午回来自己就尝试着做了点没想到还很成功。做的过程中忘了拍照也没打算传这个菜谱，结果好多哈友都问我这个做法，我现在把这个做法简单的给大家说一下因为没有拍步揍图。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他1/5 先把条子用水冲洗干净，用温水浸泡二十分钟。
2/5 浸泡好的条子在用温水冲洗一下控干水分备用。
3/5 热锅凉油，等油五成热的时候放入姜片花椒八角香叶桂皮干辣角小火爆香。
4/5 稍爆香后用漏勺捞出所有大料，锅中留爆香的油放入辣椒面和葱花稍微搅下放入控干水分的条子搅拌一下加入盐、花椒面、白糖和少许胡椒粉、鸡粉，因为我爱吃辣最后还加了点辣椒面，所有调味料搅拌均匀后淋入香油就可以出锅了
5/5 又麻又辣的麻辣条就做好了装盘，迫不及待尝了一下味道好极了。
在爆大料的时候一定要小火否则会焦的，爆香的油放辣椒面时油温不要太高要不然辣椒面会变黑的。
