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绿豆芽：清暑热，通经脉，解诸毒。降血脂，软化血管。
1/3 豆芽洗净
2/3 热锅方油，油温7成熟下豆芽翻炒。
3/3 方入香葱，盐继续翻炒，放入蔬菜精，起锅装盘。
绿豆芽是自己发的，绿豆用清水泡两天，等有小芽把它放到容器里。上面盖一块布，每天用清水冲洗1-2次。外面用深色塑料袋套上。大约4天就可以吃了。
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