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烧麦
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烧麦

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炒馅料时,油一定要多放,口感会更好。耗时比较长!

作者: 金伟酱吖4PjP
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 糯米和黑米提前一晚浸泡!

    1/13 糯米和黑米提前一晚浸泡!

  • 香菇提前浸泡

    2/13 香菇提前浸泡

  • 黑米和糯米放锅里蒸

    3/13 黑米和糯米放锅里蒸

  • 准备其它材料,猪肉切碎,加料酒,生抽腌制

    4/13 准备其它材料,猪肉切碎,加料酒,生抽腌制

  • 玉米粒等用水焯一下,加点油,使其保持色泽

    5/13 玉米粒等用水焯一下,加点油,使其保持色泽

  • 倒入油,先把蒜炒香,倒入肉末,翻炒至变色,加料酒。

    6/13 倒入油,先把蒜炒香,倒入肉末,翻炒至变色,加料酒。

  • 加入香菇翻炒

    7/13 加入香菇翻炒

  • 加入玉米粒等翻炒

    8/13 加入玉米粒等翻炒

  • 最后放入黑米和糯米,继续翻炒,加入生抽,盐等,倒入香菇浸泡过的水,使其收干

    9/13 最后放入黑米和糯米,继续翻炒,加入生抽,盐等,倒入香菇浸泡过的水,使其收干

  • 馅粒就炒好]!<br/><br/>

    10/13 馅粒就炒好]!

  • 取饺子皮,用面斡把饺子边沿的皮压薄,再折皱

    11/13 取饺子皮,用面斡把饺子边沿的皮压薄,再折皱

  • 取馅料放入饺子皮中间,做成烧麦形状

    12/13 取馅料放入饺子皮中间,做成烧麦形状

  • 放锅里蒸10分钟就ok了!

    13/13 放锅里蒸10分钟就ok了!

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