保存到手机
看更多做法
4.6万点赞 · 1446收藏
23.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4010
山药排骨汤，口感咸鲜，补肾养血，营养全面，是秋季进补佳肴。
15分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
1/5 准备食材，排骨冷水下锅，开锅后捞出用水冲掉血沫，山药洗净去皮切块，葱切段，姜切片，香菜切末。
2/5 锅中添足够的水，把排骨倒入锅中，放葱段，姜片和适量料酒开大火。
3/5 开锅后转中火炖30分钟，把山药放进去继续炖30分钟至排骨山药酥烂。
4/5 放适量盐和鸡精，小火煮五分钟撒香菜末出锅。
5/5 可以享受美味啦！
炖汤我喜欢选用带脊骨的排骨，稍微肥一些的汤汁会比较浓郁。
