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过油鱼块
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过油鱼块

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面糊要多一点。一次不能下锅太多。

作者: 丫蛋q*
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鱼肉剔骨,切成粗的鱼肉条。用适量盐,腌制半小时。入味。我没有留图片。

    1/5 鱼肉剔骨,切成粗的鱼肉条。用适量盐,腌制半小时。入味。我没有留图片。

  • 将三个鸡蛋打入腌制好的鱼肉里。放入花椒面,面粉。面粉不要太少,下锅炸的时候容易碎。

    2/5 将三个鸡蛋打入腌制好的鱼肉里。放入花椒面,面粉。面粉不要太少,下锅炸的时候容易碎。

  • 油锅放油。别太多了,浪费。太少了,又不好炸。可以试试用奶锅。锅小省油。

    3/5 油锅放油。别太多了,浪费。太少了,又不好炸。可以试试用奶锅。锅小省油。

  • 油五六成热时,放入鱼条。炸至金黄色。可以用筷子插入鱼条试试。能插透就行了。

    4/5 油五六成热时,放入鱼条。炸至金黄色。可以用筷子插入鱼条试试。能插透就行了。

  • 捞出炸好的鱼条,控油,放凉。根据自己的喜好做成不同的菜肴。

    5/5 捞出炸好的鱼条,控油,放凉。根据自己的喜好做成不同的菜肴。

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