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1/6 熏干洗干净切成2厘米宽的条备用。
2/6 芹菜泡洗干净切成和熏干一样长的段。
3/6 芹菜焯水1～2分钟盛出备用。
4/6 切配料。辣椒切丝、姜切丝、蒜切片备用。
5/6 锅里置油烧至5层热，先炒香所有的配料，再放入熏干，芹菜、酱油、盐炒匀再到入高汤焖5分钟。
6/6 起锅前放入味精，大火收汁即可。
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