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青头菌，哈哈不用多说，这个季节来过云南的小伙伴基本都吃过，因为此菌物美价廉啊，但我觉得最主要的是味道鲜美还没有毒性（其实有毒的菌子味道据说更鲜美）??秉持一贯的好东西要分享的原则，就和各位小伙伴一起了，希望大家多多指教。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 挑选普通的菌子就可以了，我用的小牙刷，要仔细耐心的把上面的泥沙清洗干净
2/9 清洗干净后，用手撕成小块的，以便后面更加入味
3/9 把所有的材料，该切片的切片，切段的切段，就如图
4/9 锅里不放油，把青红椒放进去煸炒，水分炒掉至变软
5/9 锅里放少许食用油，再加一小勺猪油，不吃猪油的小伙伴也可以用放
6/9 油热后把蒜辣椒爆香，把青头菌放入翻炒
7/9 翻炒让每个菌子都沾上油，再把刚刚煸炒的青红椒放入，翻炒至变软。
8/9 加水，可以多加，（我加的多因为想用汤泡饭）这时加入盐和白胡椒粉，煮三分钟左右
9/9 出锅了，很鲜美很鲜美很鲜美，配上米饭，那个味道，爽歪歪啊，不说了口水哗哗的啦
青头菌虽然没有毒，但也要煮熟煮透哦
