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1/15 先看看我的成品图
2/15 准备两个无油无水的不锈钢盆。蛋白蛋黄分离，分别打入两个容器中
3/15 蛋黄放20克白糖，用手动打蛋器搅拌均匀，放入40克牛奶搅拌均匀后再放入40克植物油，搅拌均匀备用
4/15 蛋白打发几下出现粗泡后放20克白糖
5/15 继续高速打发蛋白到细腻状态，再放20克白糖，中速继续打发
6/15 最后加入20克白糖低速打发到蛋白细腻无泡，提拉打蛋器出现尖尖的短小的尖角即可
7/15 面粉和玉米面粉混合，筛入蛋黄糊，用手动打蛋器搅拌均匀。
8/15 三分之一的蛋白放入蛋黄糊里，迅速上下翻拌，不要画圈，一定要上下翻拌
9/15 翻拌均匀图
10/15 然后将蛋黄糊倒入剩下的三分之二的蛋白里，翻拌均匀
11/15 拌匀，翻拌，不可画圈
12/15 倒入八寸模具里，震动几下，震出气泡，放入烤箱，120度45分钟，最后150度5分钟。中间不要打开烤箱，到点后取出蛋糕，倒扣震两下，倒扣在晾网上，彻底冷却再脱模即可。
13/15 出炉了
14/15 再看成品图，一点都没有开裂，没有塌陷
15/15 口感不错
