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用淡奶油做麵包，這是消耗淡奶油的最佳方法，1L容量的淡奶油，一般家庭手作非售賣的都難以在一兩天內用完，所以一盒開了的淡奶油做了奶油蛋糕，剩下的就想辦法用完了，用了淡奶油我就連黃油也省得下了，免得烤好的麵包油份過多
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 除葡萄乾外的全部材料放進麵包機的麵包桶裡，酵母後下
2/9 啟動麵包機攪拌和麵功能，攪拌至擴展階段，拿出放在一個較大容器裡
3/9 蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至2.5倍大
4/9 將發酵好的麵團放在揉麵墊上，用擀麵杖排出空氣，分成16等份並揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
5/9 將小麵團擀開放上葡萄乾卷起來并揉圓，接口處捏實
6/9 完成後收口朝下排在28cm×28cm的烤盤上
7/9 放在溫暖38摄氏度濕度85%的環境下進行二發至2倍大，刷上份量以外的蛋液
8/9 送進已預熱的烤箱中，165度烤15分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱脾氣為準）出爐後凉至手溫密封保存
9/9 超柔軟的淡奶油葡萄乾餐包，請享用
小麵團不要擀太薄，不然整形包好時皮薄會露出了葡萄乾，收口處一定要細心的捏實，免得二發時張開，在整形期間，由於小麵團比較多，整形動作也要快手些，以免前面的已發酵後面的還沒做完，還沒用上的小麵團和包上葡萄乾排在烤盤上的麵包胚，要蓋上保鮮膜防止風乾，如沒有28cm×28cm的烤盤，可根據自家烤盤大小調整方子份量，沒烤熟已上色請蓋上錫紙至烤完
