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小时候，父亲经常会骑着二八自行车，载着我去宁波孝闻街路口的一家露天点心摊吃早点。一碗牛肉粉丝汤，几个牛肉馅生煎，最最丰盛满足的早餐。虽然自己不可能还原那时牛肉粉丝汤的味道，可当自己做完的汤放在眼前，还是感觉特别幸福。写下制作过程，分享美味。
15分钟
微辣
初级
热菜
烧
泰国菜
1/9 牛腱子肉洗净放入冷水中煮开。
2/9 勺子捞干净血沫。
3/9 准备好桂皮、八角、花椒、大葱、干辣椒，姜片。
4/9 把牛肉和调味料一起放入电高压锅中，倒入适量热水，再倒入一大勺老酒。煮三十分钟即可。煮好的高汤去掉八角调味料，可放冰箱存放起来。
5/9 红薯粉丝提前冷水泡两三分钟，捞出备用。
6/9 牛肉汤锅中煮开，调入适量盐。
7/9 加入一勺咖喱粉。
8/9 锅中放入粉丝稍煮。
9/9 装碗，放上切片牛肉，撒上葱花。开吃！
1、牛肉冷水煮开去血沫。
2、红薯粉丝也用冷水泡开。
