保存到手机
看更多做法
8.9万点赞 · 38收藏
2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.3万
这是我自创的京酱肉丝当然是为了孩子只吃肉营养不全发明的，时间长了挺受欢迎，所以就保留下来，爱吃的亲们可以看下我的链接，我们互相学习哈!
15分钟
家常味
初级
其他
酱
浙江菜
1/8 准备好瘦肉一块!
2/8 切成肉条，依次放料酒，白胡椒面，盐，淀粉，酱油腌制10至15分钟。
3/8 准备好胡萝卜丝，木耳丝，蒜丝!
4/8 葱切好依次码在盘子里!
5/8 等锅油温热将肉条倒入锅里，切记小火!
6/8 接着迅速用筷子把肉条划开免的沾连在一起!
7/8 至到肉条变色而且都撒开了，迅速把肉条盛在盘里!
8/8 另起锅倒上油，蒜，姜，爆锅再放两勺糖加大约两勺的甜面酱加点料酒，不断用铲子按顺时针的方向搅动，等里面的水分有点稠稠的，把肉条倒入锅里翻炒等酱汁被肉条几乎都沾上，倒入胡萝卜丝和木耳丝加点盐迅速翻炒即可!
京酱肉有些个地方注意!①第二次回锅的肉条不要有水汁要控干，否则汤汁就挂不住肉条上。这是我做了这么多次的经验呐!
